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            牛奶燕麥粥凍干機的工藝流程

            發布時間:2022-06-07      點擊次數:58

                 

                牛奶燕麥粥凍干機凍干粥是天然營養的方便即食粥,利用牛奶燕麥粥凍干工藝,通過FZG食品凍干機生產線設備加工處理得到。牛奶燕麥凍干粥保存原有各種營養成分、維生素及礦物質,具有良好的復水性,能在常溫下長時間保存。FZG食品凍干機生產線設備被廣泛應用于各種食品凍干加工生產。


                牛奶燕麥粥凍干工藝是利用升華的原理,是把預先經過熟制和混合調配好的液態牛奶燕麥粥,預先凍結成固態,而后在一定的真空度情況下,使其中的水分從固態直接升華變成氣態,以除去水分而保存牛奶燕麥的方法。整個牛奶燕麥粥凍干工藝技術需要三個階段:

            1)預凍階段:預凍溫度-45℃,預凍時間180分鐘;

            2)一次干燥階段:升華溫度范圍-25~30℃,控制升溫速率(工程師指導),真空度控制在45PA±3,干燥時間10~12小時;

            3)解析干燥階段:升華溫度范圍30~60℃,控制升溫速率(工程師指導),真空度控制在35PA±3,干燥時間8~10小時左右;


                 牛奶燕麥凍干粥需要FZG食品凍干機生產線設備進行加工得到,包括前處理設備純水機、蒸煮罐、混合均質機,冷卻設備、灌注機,聯動線,CIP清洗系統等,真空冷凍干燥設備凍干機,后處理設備包括分揀機,包裝機、檢測機、打碼機,打包機等設備形成整個生產線,采用304不銹鋼材質,滿足GMP食品要求。FZG食品凍干機通過PLC電控系統控制生產運行,可以通過遠程操作和監控功能來實現工業化管理。



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